COTTURE SCORRETTE - A13
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Le Soluzioni
La tecnologia al servizio della Dieta Mediterranea
una seria alternativa a metodi cottura
estremamente dannosi
 I fumi e le alte temperature trasformano i grassi bruciati in benzopirene: cancerogeno. Metodo altamente inquinante. |  Le onde elettromagnetiche sono dannose per tutti, in modo particolare per le donne in gravidanza, bambini, anziani e portatori di pacemaker |  La frittura è dannosa, nemica del colesteolo, fa ingrassare e crea dipendenza. La preparazione di cibi in olio bollente altera le molecole |
 L'aido perfluorottanoico (Pfoa) contenuto nel rivestimento in teflon viene rilasciato nel cibo sviluppando, nel tempo, malattie alla tiroide. Nelle donne il rischio è raddoppiato |  Molti elementi sono termolabili. Per effetto della pressione si raggiungono automaticamente temperature elevatissime, sprigionando le ammine aromatiche: cancerogene |  Solitamente di provenienza cinese con acciai non certificati da codice a barre: spesso rilasciano contaminanti come piombo, nichel o altri metalli nocivi alla salute. |